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direkt unterhalb des Grand Cru Chapelle-Chambertin
die an italienische Amari erinnert
Basis Jahrgang 2021 mit Reserveweinen
Chapelle-Chambertin 2020 ist trinkreif und auf einem herrlichen Punkt — die jugendliche Frucht trifft auf erste Reifenoten
Kleine Unregelmäßigkeiten in Glasur und Oberfläche sind charakteristisch für die Mynte-Serie und unterstreichen den handwerklichen Charme jedes einzelnen Stücks
Roc des Anges Llum, Côtes Catalanes blanc IGP 2023 BIO alexis direkt unterhalb des Grand CruLlum katalanisch fr Licht ist Roc des Anges' Einstieg in die Weiweinwelt. Macabeu und Grenache gris von den Schieferhngen oberhalb von Montner, biodynamisch bewirtschaftet. Marjorie Gallet zeigt hier, dass das Roussillon nicht nur Rotweinland ist: diese weien Rebsorten bringen auf Schiefer Weine von erstaunlicher Mineralitt und Frische hervor. Handlese, Spontanvergrung in Stahltank und gebrauchtem Holz, langer Hefeausbau. Marjorie sucht nicht die
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